나무재배/오미자.구기자 17

[스크랩] 오미자액, 매실즙 그리고 포도주 만드는법

맛,요리 자랑 준비물 오미자 5kg, 설탕 5kg, 소독된 항아리나 커다란 유리병 만들기 1. 오미자를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. (식초를 푼 물에 30분 정도 담궈두면 좋습니다.) 2. 물기가 빠진 오미자를 준비된 3kg정도의 설탕과 잘 버무려(살살 다뤄야 합니다) 준비한 병이나 항아리에 담고 남은 설탕 2kg은 위..

[스크랩] 오미자가 간에 그렇게 좋은가요?

본초학】에서는 `껍질은 시고(酸), 살은 달고(甘), 씨는 맵고(辛) 쓰며(苦) 전체는 짠 맛(鹹)이 있으니 五味子라 한다`고 기록되어 있다. 오미자는 시고, 달고, 맵고, 쓰고, 짠, 다섯 가지 맛을 갖고 있는 영약으로 동의보감에 의하면 거담, 진해, 정천(가쁜 숨을 바로 잡는다), 청혈(피를 맑게), 검한(식은땀..