능이버섯 전골

 

 

 

 인공재배가 되지 않는 능이버섯은 1능이.  2표고. 3송이라 불리어지고 있으며

맛과 향이 뛰어나 향 버섯이라고 불리기도 한다.

 

능이버섯 효능에 대해서는 잘 아시겠지만

인터넷 검색을 하니 항암효과 및

 혈증 콜레스테롤을 저하시키는 Enltede
nine 암세포를 억제시키는 다량체인 Lentian 등 의약품으로 인가된 성분이 다량 함유되어 있다.

 단백질분해 성분이 다량함유되어 육류를 먹고 체했을 때 큰효과 발휘하며 다량의 비타민을
함유하고 있고, 영양가치와 약용가치가 인정되어 보건식품으로 인정받고 있
으며, 그 맛과 향이 알려지기 시작하면서 급속히 확산되어지고 있다.

 

능이버섯 전골을 검색을 하니

 

요리 이름 : 능이버섯 쇠고기전골

재료-쇠고기 150g, 능이버섯 2송이, 표고버섯 4쪽, 무 150g, 양파 1개, 당근, 미나리50g씩, 굵은파,

당면50g, 쑥갓, 육수3컵, 소금, 후춧가루, 쇠고기, 양념장

쇠고기- 납작하고 얇게 썰고 능이버섯은 0.5cm 두께로 찢어놓고 표고버섯은 0.3cm 두께로 썬다.

요리- 준비한 야채를 썬다음 쇠고기는 양념장간이 고루 배도록 조물조물 무친 다음 당면은 1분 정도 살짝 삶아낸 뒤 찬물에 행궈 놓는다.

재료를 담은 냄비에 육수를 붓고 한소끔 끓으면 소금과 후춧가루로 간을 하고 쑥갓을 얹어낸다.

 

 

 

---

 

 

인터넷상 검색을 하니  상기 내용과 같지만~~~~

 

인생사 다 좋은날만은 없지만은

최근 10여일동안 되는 일은 없고 스트레스만 받는일만~~~~

 

마음은 이팔청춘이지만

왜 몸둥아리는 따라주지 않을까.

 

내일 모레이면 지천명 나이인데

아직까지 화를 참지 못 하고

스트레스를 풀지 못 하니

그 스트레스가 어디로 갈까~~~

 

 

생긴 병으로 3일동안 입맛이 없어서 죽만 먹고

힘이 없어서 병원가서 영양제 링겔한대 맞고

 

작년가을 냉동실에 넣어둔 능이버섯을 꺼내어서 해동시키고

옆지기와 마트가서 쇠고기와 부족한 전골재료를 구입하여

멸치육수와  소고기 ,능이버섯, 무, 대파, 표고버섯, 당근, 당면 외

맛 있는 소고기능이 전골이 탄생 되네요.  

 

정말 입 맛이 없을때 자연준 소중한 버섯등으로

맛 있는 음식으로  오늘 목요일 아침(19일)부터  영양 보충으로

밥 한그릇씩 뚝딱 비벼 먹으니 꾀병처럼 사라지는데~~~

 

회원님들도 입맛이 없을때 한번 해 보십시요.

역시

 우리 신토불이가 최고 입니다.

 

.

.

..

 

 맛 있는 소고기.능이 전골 한그릇씩 드시고 건강 하십시요.

  물론 반주로 소주도 한잔씩  드릴께요.

 

「건강을 위하여」 

 ~~건배~~!!

 

 

▼ 능이버섯 해동모습

 

 

▼ 소고기.능이버섯 전골