비교목적 : 사이트 검색 결과 귀족서리태는 달고 고소한맛이 좋으면 밥밑용으로 타 종류보다 월등하다고
소개되며 밥을 하여도 검게 번짐현상이 없고 토종 서래태 만생종보다 수확이 빠르고
알이 굵어서 다수확에 유리 하다고 소개되어
종자용으로 3.0kg 구입하여 2009년 일부 조금만
심어서 토종서리태와 비교
어느것이 맛이 좋을까요?
왼쪽것은 제가 재배한 만생종 서리태이고
오른쪽은 종자용으로 일부 구입한 귀족서리태 인데...
관수가 제때 제데로 되지 않았는지 ....
종이컵에 물을 넣어 하루 불림 해 보았습니다
씨앗용으로 구입한 귀족서리태와 제가 재배한 만생종 서리태
모두가 색깔 번짐현상은 보입니다.
실물을 비교 해 보았습니다
귀족서리태 두께 6.2cm 서리태 두께 7.0cm
귀족서리태 가로길이 12.0 cm 서리태 가로길이 11.5 cm
귀족서리태 세로길이 9.9 cm 서리태 세로길이 9.1 cm
두께는 귀족서리태가 0.8cm 작고
가로 길이는 귀족서리태가 0.5cm 크고
세로 길이는 귀족서리태가 0.8cm 크네요.
콩 크기는 전체적으로 귀족서리태가 크고 모양이 납작하여
처음 접하는분들은 기존 둥근 만생종 상품을 보다가
넓적한 콩을 보면 조금 거부 반응이 있을것 같습니다.
물론 광택면도 흐지부지한것 같기도 하고...
(1번 사진을 제 소비자들에게 실제 콩을 보여 드리니....)
물론 귀족서리태 작황이 좋아 탱글탱글하면 다르겠지요..
맛은 어떤지 시험을 해보니.......
저희 압력밥솥에서 시험 해보니 단맛은 좋은데 뒷맛이 아직 어떻게 표현해야 할지......
이웃집 아주머니는 제가 재배한 서리태보다 못 하다고 하는데...
다른 이웃분에게 맛을 봐 달라고 해야 되겠습니다.
또한 맛의 차이는 지역적 특성이 배제 할수 없으므로..
씨앗용으로 구입한 귀족서리태는 서산지역이고...
저희 농장은 은 밤낮기온차가 심한 지역이라 다를수 있지만...
사이트에서 당도와 구수한맛이 일품이라 하여서
내년에는 맛과 수확면에서 유리하다고 하여
1/5 시험삼아 비교 할려고 하였는데.......
종자용으로 구입한 귀족서리태가 밭 아닌 논에서 재배 하였는지
아니면 덜 익은것을 수확하였는지
콩이 납작하면서 탱글탱글 하여야 하는데
뭔가 조금 부족하네요.
"집사람 및 친구 왈 귀족이 아니고 하인이라고 농담 하는데..."
귀족서리태가 귀족처럼 보이지 않아서
이쪽 지역 소비자가 어떻게 생각할지
판단하기가 참 어렵습니다.
비교 사진은 두 품종 굵은것을 선별하여 사진으로 찍어 보았습니다.
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