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① 질소 (N) :
질소는 작물에 가장 중요한 유기성분으로서 녹색식물의 엽록소 단백질 및
각종 분열조직과 종자의 중요한 구성요소이다. 따라서 根瘤菌(근류균)을
갖는 콩과식물 이외의 작물에서는 비료로서 대량을 필요로 하게된다.
￭ 결핍증상 : 작물의 잎이 담록화 ～ 황화되며 잎이 작아지고 작물전체의
생장 및 발육이 저해됨. 또한 뿌리의 발육을 빈약하게 하며
종실의 성숙이 빨라지고 수량이 적어지게 됨.
￭ 과잉증상 : 세포막이 얇아지고 연해짐 ⇒ 결과적으로 식물이 가뭄이나
저온, 기계적 상해 및 병충해에 대한 저항력이 약해짐.
☞ 일반적으로 다량의 질소는 C/N率(율)을 저하시켜 개화를 지연시키거나
하며 그 정도는 다음과 같이 작물에 따라 다르다.
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Nitronegative crops
(질소음성작물) |
질소가 많을수록 개화 지연 |
비, 밀, 알팔파, 레드클로버 등 |
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Nitropositive crops
(질소양성작물) |
질소가 많을수록 개화 촉진 |
옥수수, 수수, 담배 등 |
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Nitroneutral crops
(질소중성작물) |
질소공급에 영향 없음 |
메밀, 대마, 콩, 완두, 채두 등 |
② 인(P) :
인은 식물의 세포핵 분열조직 및 포스폴리라제(Phosphorylase)와 같은
식물의 생리상 중요한 요소의 구성요소이며 호흡작용, 광합성, 전분과
당분의 합성-분해, 질소 동화 등에도 관여하며 이런 조직과 종자에
많이 함유되어있다. 인은 또 뿌리의 발육을 촉진한다.
￭ 결핍증상 : 뿌리의 성장 정지. 작물의 암녹색化. 심하게 결핍될 경우
식물이 적색을 띄게되며 잎이 생장이 부진하고 아랫잎부터 말라 떨어지게 될 수도 있음. 과실류는 조직이 괴사하며
산미(酸味)가 강하고 당도가 적은 불량과가 됨.
￭ 과잉증상 : 때로는 조직 내에 인산철을 형성하여 철의 생리작용을 방
해하기도 함.
☞ 인산은 토양 중에서 이동이 적고 용탈(溶脫)도 적기 때문에 엽면시비 하는 것이 좋다.
③ 칼륨(K)
칼륨은 질소 인산과는 달리 작물의 단백질, 엽록소, 지방, 탄수화물 등과
같은 유기물의 구성요소는 아니다. 그러나 칼륨은 작물 체내에 많이 함유
되어 있고 주로 단백질-탄수화물의 형성, 광합성 작용, 세포내의 수분
공급 및 증산에 의한 수분 상실을 억제하는 역할을 하며, 여러 가지
산소작용의 활성제(activator)로서 작용한다.
￭ 결핍증상 : 잎에 갈색반점이 생김 ⇒ 그 증상이 심해지면 잎의 조직이
말라죽음. 결과적으로 식물체가 연약해지고 아랫잎 부터 말라
떨어짐. 또한 뿌리의 신장이 나쁘고 뿌리썩음병이 일어나기
쉬우며 과실의 비대가 쇠하여지고 맛, 외관 모두 나빠짐.
￭ 과잉증상 : Ca과 Mg의 흡수가 저해되어 결핍증을 나타냄.
④ 칼슘 (Ca)
칼슘은 세포막의 구성요소이고 잎이 많이 존재하며 체내에서 이동하기는
어렵다. 단백질의 합성, 物質轉流(물질전류)에 관여하며 질소(NO₃)의 흡수 및 이용을 돕는다. 체내의 유해한 유기산을 중화하고 알루미늄의 과잉흡수를 억제하며 그 독성을 줄여준다. 분열조직의 생장, 뿌리 끝의 발육과 작용에 불가결한 성분이다.
￭ 결핍증상 : 뿌리나 눈(芽)의 생장점이 붉은 색으로 화하여 죽게되며
뿌리의 표피에 콜크층이 생기고 뿌리가 짧고 굵어짐.
과수류, 과채류의 당도저하 및 과실불량.
￭ 과잉증상 : 토양 중에 석회가 과다하면 마그네슘, 철, 아연, 코발트,
붕소 등의 흡수가 심히 방해되어 결핍증을 나타냄.
☞ 현재 산성화된 토양의 중화제로 석회가 대부분 사용되고 있으나 석회
는 수분과 결합하여 응고가 되기 때문에 토양의 배수와 통기를 저해한다.
이러한 단점 때문에 비싼 일제 칼슘제를 도입 사용하기도 했지만
인칼균엽면시비로 농비를 절감할 수 있다.
⑤ 마그네슘(Mg) - 고토 :
마그네슘(苦土)은 엽록소의 구성원소이며 잎에 많고 체내이동이 용이하다.
광합성 작용과 인산 대사에 관여하는 효소의 활성을 높이고 종자내의
지방질의 집적을 돕는다.
￭ 결핍증상 : 黃白化現象(chlorosis)이 일어나고, 줄기나 뿌리의 생장점
의 발육이 저해됨. 산성토양이나 또는 석회를 과다하게 施用(시용)했
을 때에 결핍증장이 잘 나타남.
￭ 과잉증상 : 아직 밝혀지지 않음
⑥ 철(Fe)
철은 호흡효소의 구성성분이며, 엽록소의 형성에 관계한다.
￭ 결핍증상 : 어린잎부터 황백화하며 葉脈(엽맥)사이가 퇴색함. Ni, Cu,
Co, Cr, Mo, Mn, Ca등의 과잉은 철의 흡수이동을 방해하여 결핍상태
를 일으킴.
￭ 과잉증상 : 망간결핍증과 인산결핍증이 발생.
⑦ 망간 (Mn):
망간은 각종 효소의 활성을 높이고 동화물질의 합성분해, 호흡작용, 광합성 등에 관여한다.
￭ 결핍증상 : 체내 이동이 잘 안되므로 결핍증은 새잎부터 나타나는데
새잎이 황색으로 되며 잎이 소형이 됨.
포도의 경우 과실의 착색장애 발생.
토양이 강한 알칼리성이 되거나, 과습하거나, 철분이 과다할 때 결핍
상태가 생김.
￭ 과잉증상 : 잎선단에 갈색 ～ 자색의 소반점이 생기며 이 증상은 늙은
잎에 나타나기 쉬움. 철 결핍증상이 나타나는 수도 있음. 사과의 경우
에는 적진병 발생.
⑧ 붕소(B):
붕소는 촉매 또는 반응조절물질로 작용하며, 석회결핍의 영향을 줄여준다.
￭ 결핍증상 : 분열조직이 갑자기 壞死(괴사, necrosis)하는 것이 특징임.
사탕무의 속썩음병, 순무우의 갈색 속썩음병, 사과의 縮果丙(축과병)
가 新硝枯死現象(신초고사현상), 포도의 果肉黑變現象(과육흑변현상)
등은 붕소 결핍이 원인. 또한 붕소가 결핍되면 수정 및 결실이 나빠져
서 포도의 花振現象(화진현상)을 일으키고 질소 고정이 저해됨.
과수류, 과채류의 과실불량.
잎의 황화고사. 석회의 과잉, 토양의 지나친 산성화가 붕소결핍을
일으키기 쉬움.
⑨ 유황(S):
￭ 결핍증상 : 결핍되면 전체적으로 생장이 나쁘고 질소결핍과 비슷.
￭ 과잉증상 : 토양을 산성화시키며 벼의 뿌리 썩음을 일으킴.
⑩규산 :
￭ 결핍증상 : 경엽이 연약해지고 벼의 임실을 나쁘게 함.
￭ 과잉증상 : 없음. 과잉증상이 없는 유일한 비료성분.
⑪아연 (Zn) :
￭ 결핍증상 : 엽맥간이 황색이 되고 줄 모양으로 분명해진다. 황화는
부터 시작하여 차차 중간 잎으로 미친다. 잎이 소형화함.
￭ 과잉증상 : 갈색의 반점이 생김.
⑫구리 (Cu) :
￭ 결핍증상 : 새잎의 선단부터 황백화하고 시듦.
￭ 과잉증상 : 뿌리의 신장이 멎음.
⑬몰리브덴 (Mo):
￭ 결핍증상 : 광엽인 것은 엽연이 안쪽으로 감아 컵모양이 됨. 세엽작물
는 잎이 꼬임. 늙은 잎부터 증상이 나타남.
⑭염소 (Cl) :
￭ 결핍증상 : 신아(새눈, 새싹)가 황화. 결핍하면 전분이 섬유가 되므로
류는 품질이 나빠짐.
농작물의 영양원소 생리작용(한국인칼균연구소(주)) 내용을 퍼 옴
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